4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, 8-11 Mayıs 2025 tarihlerinde Antalya'nın Kemer ilçesinde gerçekleştirilecek. Eşsiz bir bilgi paylaşım platformu olmayı hedefleyen kongre, İstanbul Teknik Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği iş birliğiyle düzenleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın da desteklediği bu önemli etkinlikte, gıda kimyası alanındaki en son teknolojik gelişmeler ve fırsatlar ele alınacak.
Kongrede, Prof. Dr. Nevzat Tarhan ‘‘Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi’’ konulu sunum yapacak. Ayrıca, Prof. Dr. Deniz Ilke Kaynak, ‘‘Krizler Yüzyılında Gıda Arzında Riskler ve Fırsatlar’’ başlıklı bir konuşma gerçekleştirecek. Bu sunumlar, katılımcılara gıda ve insan sağlığı arasındaki ilişkiyi daha iyi anlama fırsatı sunacak.
Kongrenin ana temasını gıda sürdürülebilirliği oluşturacak. Bu kapsamda en yeni araştırmalar, teknolojik atılımlar ve laboratuvar çalışmaları detaylı bir şekilde incelenecek. Etkinlik, gıda sektörünün geleceği için kritik bir anlam taşıyor ve gıda üretiminde karşılaşılan zorluklarla ilgili çözüm önerileri sunmayı amaçlıyor.
Kongrenin organizatörleri, gıda sektöründe tedarik zincirinin öneminin altını çizerken, tedarikçilerin ve sektörel çalışanların da aktif katılımını teşvik ediyor. Katılımcı firmalar, kongrede stant açarak yeni teknolojiler hakkında bilgi verebilir, etkinlik kapsamındaki kurslara katılabilir ve sektördeki diğer temsilcilerle iletişim kurarak iş birlikleri geliştirebilir. Bu, katılımcılara mevcut problemleri çözmek ve geleceğe yönelik yeni trendleri belirlemek için önemli bir fırsat sunuyor.
Kongre Başkanı Prof. Dr. Muhammet Arıcı, kongrenin gıda sektörüne sağladığı fırsatları vurgulayarak, "Kongrenin gıda sektörünün tedarik zincirinin önemini dikkate alarak tüm tedarikçi firmaların ve çalışanların aktif olarak yer almaları, kurslar ve çalıştaylar düzenlemeleri, katılımcılara mevcut problemleri çözme ve geleceğe yönelik yeni trendlerin belirlenmesine katkı sunma fırsatı verecek." ifadelerini kullandı. Bu yaklaşım, katılımcılar için değerli bir iletişim ağı oluşturma olanağı sağlıyor.
Kongre, gıda alanındaki laboratuvar çalışmalarına, in silico çalışmalara ve gıda sürdürülebilirliğini etkileyen küresel değişikliklere kadar geniş bir yelpazeyi kapsayacak şekilde planlanmıştır. Bu doğrultuda, gıda kimyası alanındaki devrim niteliğinde teknolojik ilerlemeler ve standartlar hakkında bilgiler sunulması bekleniyor. Kongre, araştırmacılar, akademisyenler ve sektör profesyonelleri için kıymetli bir platform olma iddiasındadır.
Sonuç olarak, 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, alanında uzman kişilerden önemli bilgiler edinmek ve sektörel gelişmeler hakkında farkındalık oluşturmak için büyük bir fırsat sunmaktadır. Katılımcılar, bu kongre aracılığıyla gıda kimyası ve sürdürülebilirliği üzerine güncel bilgileri paylaşma ve tartışma şansını elde edeceklerdir. Kongrenin detayları, tarihler ve program hakkında daha fazla bilgi için düzenleyicilerin resmi web sayfası takip edilebilir.
